Stop met het verliezen van geld telkens wanneer de temperatuur daalt.
De meeste restaurants zien hun omzet op het terras verdwijnen zodra de winter begint. Waarom? Omdat die standaard convectieverwarmingselementen nutteloos zijn tegen een harde wind. Zodra je ze aanzet, waait de wind de warme lucht weg, zodat je gasten toch nog kou hebben.
Daarom gebruiken wij waterdichte infraroodverwarmers.
Het geheim is dat deze apparaten de lucht niet hoeven op te warmen. In plaats daarvan stralen ze warmte rechtstreeks naar je gasten en hun tafels. Het is net alsof je in de zon zit op een koude oktoberdag. De wind kan nog zo hard waaien – dat maakt niets uit, want de warmte bereikt altijd zijn doel.
Hoe het werkt
Wij gebruiken korte-golffrequenties. Met andere woorden: de warmte trekt zich in een rechte lijn voort en bereikt de persoon onmiddellijk. Je gasten voelen zich al snel warm. Ze hoeven geen twintig minuten te wachten tot het terras ‘opwarmt’. Bovendien worden alle apparaten beschermd door waterdichte behuizingen, zodat regen of sneeuw geen schade kan toebrengen aan de elektronica. Ze zijn ontworpen om veel gebruik te kunnen verdragen.
Waar ze geplaatst moeten worden (en een waarschuwing over de stroomverbruik)
Je hebt twee mogelijkheden: ze boven het terras monteren of ze recht onder de tafels plaatsen. Wij raden aan ze onder de tafels te plaatsen. Op deze manier blijven de poten van de tafels warm. Als mensen niet meer koud hebben, blijven ze langer zitten. Ze nemen dan misschien nog een glas wijn of een dessert, wat ze anders niet zouden bestellen. Daarin zit jouw winst.
Maar er is één waarschuwing: deze apparaten verbruiken veel stroom. Als je tien tafels aansluit op één oude stroomkring, zal de schakelaar al snel overgaan middenin het drukste moment van de avond. Dat is een nachtmerrie. Doe jezelf een plezier en gebruik aparte stroomkrengen voor deze apparaten. Het kost wat meer moeite, maar het voorkomt dat het terras donker wordt tijdens het piekmoment.
Conclusie
Als mensen zich comfortabel voelen, gaan ze meer uitgeven. Dat is het simpelste. Door de kou te elimineren, creëer je in feite meer ruimte in je restaurant, zonder dat je iets nieuws hoeft te bouwen. Je koopt niet alleen apparatuur, maar zorg je er ook voor dat je terras het hele jaar door geld oplevert.