Прекратите терять деньги каждый раз, когда падает температура
Большинство ресторанов теряют доход от работы на улице сразу же с наступлением зимы. Почему? Потому что обычные конвекционные обогреватели бесполезны в условиях сильного ветра. Как только вы их включаете, ветер уносит теплый воздух, и гости по-прежнему мерзнут.
Вот почему мы используем водонепроницаемые инфракрасные обогреватели. Секрет прост: они не нагревают воздух, а направляют тепло непосредственно на гостей и их столы. Это похоже на то, как если бы вы сидели на солнце в прохладный октябрьский день. Ветер может дуть сколько угодно — это не имеет значения, ведь тепло уже достигает цели.
Как это работает
Мы используем излучатели коротких волн. Проще говоря, тепло распространяется по прямой линии и мгновенно достигает человека. Гости сразу чувствуют тепло, как только садятся за стол. Нет необходимости ждать двадцать минут, пока помещение «нагреется», а гости будут дрожать от холода. К тому же все устройства закрыты водонепроницаемыми корпусами, поэтому дождь или снег не повредят электронику. Они рассчитаны на постоянную эксплуатацию.
Где их устанавливать (и предупреждение относительно электропитания)
У вас есть два варианта: установить их над столами или прямо под ними. Мы обычно рекомендуем установку под столами. Таким образом, ноги гостей остаются в тепле. Когда людям не холодно, они остаются подольше, чтобы выпить ещё один бокал вина или съесть десерт, который они первоначально не планировали заказывать. Именно в этом и заключается ваша прибыль.
Но есть одно предупреждение относительно электропитания: эти устройства потребляют много энергии. Если попытаться подключить десять столов к одной линии питания, розетка может перегреться уже в разгар рабочего дня. Это будет настоящей катастрофой. Сделайте себе приятность и используйте отдельные линии питания для таких мест. Это потребует немного больше усилий, но это спасет вас от ситуации, когда на террасе будет темно в самый разгар работы ресторана.
Итог
Когда гости чувствуют себя комфортно, они тратят больше денег. Всё просто. Устраняя холод, вы фактически увеличиваете площадь своего ресторана, без необходимости строительства новых помещений. Вы не просто покупаете оборудование — вы также обеспечиваете, чтобы ваш ресторан приносил доход круглый год.