כשהשמש שוקעת והאוויר מתקרר, המרפסת של המסעדה מתרוקנת במהירות. האורחים לא נשארים כשהם קרים, והמלצרים מרגישים את ההשפעה כששולחנות נשארים ריקים. הבעיה...

השמש שוקעת, והפטיו עלול להתקרר במהירות. אנשים מתחילים להתעטף במעילים, והשיחה נודדת פנימה עוד לפני שמישהו שם לב. חימום חיצוני מתאים שומר על המרחב...