हर बार जब तापमान गिरता है, तो पैसे खोना बंद करें।
ज्यादातर रेस्तराँ में, सर्दियों के आने के साथ ही उनकी आउटडोर सुविधाओं से होने वाली आय कम हो जाती है। क्यों? क्योंकि सामान्य हीटर, तेज हवाओं के सामने बेकार ही होते हैं। जब आप इन हीटरों को चालू करते हैं, तो हवा गर्म हवा को दूर ले जाती है, और आपके ग्राहक अभी भी ठंड से काँपते रहते हैं।
इसीलिए हम वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं।
इनका रहस्य यह है कि ये हवा को गर्म करने की कोशिश नहीं करते; बल्कि वे सीधे ग्राहकों एवं उनकी मेजों पर ही गर्मी पहुँचाते हैं। यह ऐसा ही है, जैसे कि ठंडे अक्टूबर के दिन में धूप में बैठना। हवा जितनी भी तेज चले, कोई फर्क नहीं पड़ता… क्योंकि गर्मी पहले ही लक्ष्य तक पहुँच चुकी है।
ये हीटर कैसे काम करते हैं?
हम शॉर्ट-वेव एमिटरों का उपयोग करते हैं। सरल शब्दों में, गर्मी सीधी रेखा में चलती है, और तुरंत ही व्यक्ति तक पहुँच जाती है।
ग्राहक जैसे ही बैठते हैं, उन्हें तुरंत ही गर्मी महसूस होती है। अब उन्हें 20 मिनट तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है… और वे अपने कोटों को छोड़कर वहीं रहते हैं… और वे एक और गिलास वाइन या डेजर्ट भी ऑर्डर कर सकते हैं। यहीं पर ही आपका लाभ है।
लेकिन बिजली संबंधी चेतावनी…
ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं। यदि आप दस मेजों को एक ही सर्किट से जोड़ने की कोशिश करेंगे, तो शुक्रवार रात के समय सर्किट टूट जाएगा… यह बहुत ही खराब स्थिति होगी। अपने लिए अच्छा करें… और ऐसे क्षेत्रों के लिए अलग सर्किट बनाएं। यह थोड़ा अधिक काम है, लेकिन इससे आपको व्यस्त समय में रेस्तराँ में अंधकार नहीं होगा।
निष्कर्ष:
जब लोग आरामदायक महसूस करते हैं, तो वे खर्च करते हैं… बस इतना ही।
ठंड को दूर करके, आप वास्तव में अपने रेस्तराँ में अतिरिक्त जगह बना रहे हैं… बिना कुछ नया बनाए। आप सिर्फ एक हार्डवेयर ही नहीं खरीद रहे हैं… बल्कि आप यह भी सुनिश्चित कर रहे हैं कि आपका रेस्तराँ पूरे साल लाभ कमा सके।