Припиніть втрачати гроші через холод
Будемо чесні: як тільки температура падає, ваша зона для відпочинку на вулиці перетворюється на місто-привид. Це дратує. У вас є простір, є гарна атмосфера, але ніхто не хоче мерзнути, коли їсть стейк.
Більшість людей намагається вирішити цю проблему за допомогою звичайних конвекційних обігрівачів. Але проблема у тому, що вони марні на вулиці – тепло швидко розсіюється при найменшому подуві вітру.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розміщені на стелі. Замість того, щоб намагатися зігріти всю територію – що є неможливим – ці обігрівачі безпосередньо нагрівають людей.
Як це функціонує насправді
Уявіть собі сонце. Ви можете відчути його тепло на своїй шкірі, навіть якщо повітря навколо холодне. Саме так і діють інфрачервоні хвилі – вони проходять крізь повітря, не завдаючи йому шкоди, а коли потрапляють на людину чи стіл, перетворюються на тепло.
Розмістивши такі обігрівачі на стелі, ви створюєте „теплу кулю“ над вашими столами. Навіть якщо на терасі дме холодний вітер, ваші гості будуть почуватися комфортно.
Чому це важливо для вашого прибутку
Гості, які відчувають холод, є нетерплячими. Вони їдять швидко, пропускають десерт та йдуть геть, як тільки відчувають прохолоду.
Але коли людям комфортно, вони залишаються довше. Вони замовляють ще одну пляшку вина, залишаються на каву.
Це досить просто: якщо їм комфортно, вони залишаються довше. А якщо вони залишаються довше, ви отримуєте більше грошей. Ви перестаєте сприймати свою терасу як сезонний елемент декору та починаєте сприймати її як джерело прибутку протягом усього року. Нам потрібно лише переконатися, що розташування обігрівачів є оптимальним, щоб не було жодних „холодних зон“, де гості можуть відчувати себе некомфортно.
Кілька речей, на які потрібно звернути увагу
Це не просто „підключи та використовуй“. Є дві важливі речі, які потрібно врахувати.
По-перше, це потужність обігрівачів. Обігрівачі великої потужності споживають багато електроенергії. Якщо ви будете просто підключати їх до будь-якої лінії електропередачі, ви можете зламати автоматичний вимикач прямо під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. Ви повинні переконатися, що ваша електросистема може витримати такий навантаження.
По-друге, це висота розташування обігрівачів. Люди часто роблять помилки саме тут. Якщо ви розмістите обігрівачі занадто високо, тепло не дійде до клієнтів. А якщо занадто низько – це буде схоже на мікрохвильовку, і людина, яка сидить прямо під ними, буде потіти.
Ми зазвичай робимо певні розрахунки на основі потужності обігрівачів, щоб знайти оптимальну висоту розташування – щоб тепло рівномірно розподілялося, але при цьому було приємним для людей.